[发明专利]一种含玫瑰提取物的蜂蜜

摘要

本发明提供一种含玫瑰提取物的蜂蜜，其包括以下组分且各组份的重量配比为：食品级蜂蜜含量：80-98%、玫瑰花挥发油：0.05-0.1%、玫瑰花极性成分含量：0.1-2%、玫瑰果油：0.5-2%、玫瑰果极性成分：0.5-5%。该含玫瑰提取物的蜂蜜具有良好的抗氧化性能，蜂蜜中不含有毒性的有机溶剂，食用安全可靠。

主权项

一种含玫瑰提取物的蜂蜜，包括以下组分且各组份的重量配比为：食品级蜂蜜含量：80‑98%、玫瑰花挥发油：0.05‑0.1%、玫瑰花极性成分含量：0.1‑2%、玫瑰果油：0.5‑2%、玫瑰果极性成分：0.5‑5%；所述玫瑰花挥发油、玫瑰花极性成分、玫瑰果油及玫瑰果极性成分采用以下方法制备得到：步骤一、原料准备：将玫瑰花原料挤干、脱水，将玫瑰花组织液从玫瑰花原料中分离出去；将玫瑰果原料压胚或粉碎；步骤二、往萃取釜中加入R134a溶剂以及步骤一中准备的玫瑰花/玫瑰果原料， R134a溶剂与原料的重量配比为11.5：1；步骤三、保持萃取釜密闭，在 24 KHz频率超声波作用下将玫瑰花/玫瑰果原料中的脂溶性成分快速溶解至溶剂中，进而得到脂溶性浸膏，在本步骤中，萃取釜内压力控制在1.2MPa、釜内温度控制在54℃；步骤四、将步骤三中得到的脂溶性浸膏在真空度100Pa、温度60℃的条件下通过薄膜蒸发脱除其中残留的溶剂，再在真空度10Pa、温度95℃的条件下进行分子蒸馏分离，脂溶性浸膏分离为轻组份及重组份；步骤五、将步骤四中得到的轻组份冷凝收集，然后在真空度0.8MPa、温度小于等于70℃的条件下对其进行脱酸、脱氧化值处理后，即可得到相应的玫瑰花挥发油/玫瑰果油；步骤六、往萃取了玫瑰花挥发油/玫瑰果油且脱除了R134a溶剂的残存原料中加入浓度为70%的乙醇溶液，乙醇溶液与残存原料的重量配比为8.5：1；步骤七、保持萃取釜密闭，在 27 KHz频率超声波作用下将残存原料中的极性成分快速溶解至乙醇溶液中，进而得到极性成分提取粗液，在本步骤中，萃取釜内压力控制在1.5MPa、釜内温度控制在65℃；步骤八、将步骤七得到的极性成分提取粗液先经500目的滤布过滤，然后将所得滤液先后经孔径0.01微米的超滤膜及孔径2纳米的纳滤膜过滤，得到精制滤液，最后将精制滤液浓缩、干燥即可得到相应的玫瑰花极性成分/玫瑰果极性成分。