[发明专利]一种苦瓜茶的制作方法

摘要

本发明公开了一种苦瓜茶的制作方法，包括下列步骤：1)、苦瓜前处理；2)制作苦瓜汁；3)、成品绿茶前处理：将所述苦瓜汁均匀喷洒于成品绿茶上，将所述成品绿茶摊于蒸屉上，隔水蒸制5～15分钟；4)、苦瓜茶制作；5)、苦瓜茶烘干；本发明提供一种苦瓜茶的制作方法，本发明采用苦瓜汁均匀喷洒于绿茶再进行蒸制，相互很好融合，且使得的制作出来的苦瓜茶茶汤清澈不浑浊，本发明是低温烘制，很好地保存苦瓜和绿茶的有益成分，同时所述的苦瓜茶对人体有明显的泻火解乏、降血压和降血糖功效，尤其对中老年人便秘者具有良好的通便功效，是适于高血压和糖尿病患者的饮用茶，健康人夏天饮用此茶可清热解暑，口感甘苦适中、清爽可口。

主权项

一种苦瓜茶的制作方法，所述苦瓜茶的原料为成品绿茶和新鲜苦瓜，其特征在于，所述方法包括下列步骤：1)、苦瓜前处理：挑选不干缩、无病虫害、果肉厚直顺的新鲜苦瓜，将所述苦瓜用清水洗净，将苦瓜进行两种处理：a切开苦瓜两端，去瓤去籽，b切开苦瓜，去瓤去籽切片；2)、制作苦瓜汁：将经过b处理的苦瓜进行榨汁，离心取上清液，再真空抽滤取滤液即为苦瓜汁；3)、成品绿茶前处理：将所述苦瓜汁均匀喷洒于成品绿茶上，将所述成品绿茶摊于蒸屉上，隔水蒸制5～15分钟；4)、苦瓜茶制作：将所述成品绿茶趁热塞入到经过a处理的苦瓜中，将所述成品绿茶塞实，并将切下的苦瓜两端与苦瓜主体部分用牙签固定，恢复苦瓜原状；5)、苦瓜茶烘干：将步骤4)所述的苦瓜茶置于鼓风式电热恒温箱内烘烤，温度为60‑80℃，连续干制30‑48小时，所述苦瓜茶含水量低于6％，即得成品。