[发明专利]凝胶软糖水分含量快速检测方法有效
| 申请号： | 201510848460.4 | 申请日： | 2015-11-27 |
| 公开（公告）号： | CN106814046B | 公开（公告）日： | 2019-08-02 |
| 发明（设计）人： | 丁庆波;陈吉江;郭佳;王冶 | 申请（专利权）人： | 中粮集团有限公司;中粮营养健康研究院有限公司 |
| 主分类号： | G01N21/41 | 分类号： | G01N21/41 |
| 代理公司： | 北京信慧永光知识产权代理有限责任公司 11290 | 代理人： | 杨国强;张淑珍 |
| 地址： | 100020 *** | 国省代码： | 北京;11 |
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| 摘要： | 本发明的目的在于提供一种凝胶软糖水分含量检测方法，所述方法包括以下步骤：(1)向凝胶软糖样品中加入1‑1.5倍重量的70‑90℃去离子水，置入电磁搅拌子，称重；(2)使用电磁加热搅拌器将步骤(1)称重后的软糖样品加热至70‑90℃，在500‑1100rpm下进行恒温搅拌，直至所述软糖样品完全溶化；(3)向步骤(2)中溶化后的样品中补充70‑90℃去离子水进行定重，再次进行恒温搅拌；(4)使用折光仪对步骤(3)定重后的样品进行测定，获得可溶性固形物含量；(5)依据步骤(4)测得的可溶性固形物含量，计算获得所述凝胶软糖样品中的水分含量。 | ||
| 搜索关键词： | 凝胶 软糖 水分 含量 快速 检测 方法 | ||
【主权项】：
1.一种凝胶软糖水分含量检测方法，所述方法包括以下步骤：(1)向凝胶软糖样品中加入1‑1.5倍重量的80℃去离子水，置入电磁搅拌子，称重；(2)使用电磁加热搅拌器将步骤(1)称重后的软糖样品加热至70‑90℃，在500‑1100rpm下进行恒温搅拌，直至所述软糖样品完全溶化；(3)向步骤(2)中溶化后的样品中补充80℃去离子水进行定重，再次进行恒温搅拌；(4)使用折光仪对步骤(3)定重后的样品进行测定，获得可溶性固形物含量；(5)依据步骤(4)测得的可溶性固形物含量，计算获得所述凝胶软糖样品中的水分含量。
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