[发明专利]一种星虫丸及其制备方法在审
| 申请号： | 201510851045.4 | 申请日： | 2015-11-30 |
| 公开（公告）号： | CN105410737A | 公开（公告）日： | 2016-03-23 |
| 发明（设计）人： | 刘斌;刘凯丽;肖正;李鑫;黄一帆 | 申请（专利权）人： | 福建农林大学 |
| 主分类号： | A23L17/00 | 分类号： | A23L17/00;A23L33/18;A23L27/00;A23L5/00;A23L33/00 |
| 代理公司： | 福州元创专利商标代理有限公司 35100 | 代理人： | 蔡学俊 |
| 地址： | 350002 福*** | 国省代码： | 福建;35 |
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| 摘要： | 本发明涉及一种星虫丸及其制备方法。所述星虫丸包括以下原料按照重量份数组成：星虫30-45份，星虫多肽粉1-5份，蛋清6-20份，魔芋粉5-20份，食盐2-4份，精肉15-20份，白糖0.1-0.2份，五香粉0.3-0.4份，姜粉0.2-0.4份，葱粉0.2-0.4份，胡椒粉0.1-0.3份，料酒3-9份，酱油1-6份，辣椒粉0.1-0.4份，清水5-20份。步骤包括：星虫的去杂清洗、星虫多肽粉制备、肉糜的制备、渗入盐分、混料搅匀、星虫丸压制成丸、星虫丸煮制成型、制成商品化成品。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 星虫丸 及其 制备 方法 | ||
【主权项】：
一种星虫丸，其特征在于：所述星虫丸包括以下原料按照重量份数组成：星虫30‑45份，星虫多肽粉1‑5份，蛋清6‑20份，魔芋粉5‑20份，食盐2‑4份，精肉15‑20份，白糖0.1‑0.2份，五香粉0.3‑0.4份，姜粉0.2‑0. 4份，葱粉0.2‑0.4份，胡椒粉0.1‑0.3份，料酒3‑9份，酱油1‑6份，辣椒粉0.1‑0.4份，清水5‑20份。
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