[发明专利]一种从生姜加工副产物生姜皮中提取多糖和姜辣素的方法

摘要

本发明属于植物资源综合利用领域，公开了一种从生姜加工副产物生姜皮中提取多糖和姜辣素的方法，包括：收集生姜加工副产物生姜皮，生姜皮经预处理后超微粉碎制得生姜皮超微粉，经乙醇浸提、离心得到含姜辣素的醇提上清液和含多糖的离心沉淀物，醇提上清液经喷雾干燥得到姜辣素，离心沉淀物经过热水浸提、离心、浓缩、醇沉、冷冻干燥得到生姜皮多糖。姜辣素得率为1.73％，多糖得率为7.69％。本发明工艺简单，流程短，操作简单，得率高，通过一条工艺流程就可将工业生产中废弃的生姜皮渣变废为宝，提取其中的活性成分。一方面解决了工业垃圾污染问题，保护了生态环境，同时也能够产生一定的社会效益、经济效益和生态效益。

主权项

一种从生姜加工副产物中提取多糖和姜辣素的方法，其特征在于包括：收集生姜加工副产物生姜皮，生姜皮经预处理后超微粉碎制得生姜皮超微粉，经乙醇浸提、离心得到含姜辣素的醇提上清液和含多糖的离心沉淀物，醇提上清液经喷雾干燥得到姜辣素，离心沉淀物经过热水浸提、离心、浓缩、醇沉、冷冻干燥得到生姜皮多糖；具体包括以下步骤：(1)制备生姜皮超微粉：收集生姜加工副产物生姜皮，生姜皮经预处理后，经超微粉碎机粉碎，过80目筛，制得生姜皮超微粉；(2)乙醇浸提：称取生姜皮超微粉，按1g超微粉加入10～20mL无水乙醇，在温度20～30℃下浸提2～3h，过滤、得乙醇提取液，乙醇提取液离心，得到醇提上清液和离心沉淀物；醇提上清液用0.45μm半透膜过滤，滤液经喷雾干燥得到姜辣素；(3)热水浸提：向步骤(2)中得到的离心沉淀物中加入去离子水，在浸提温度70～90℃下水浴提取2～3h，得到水提液，水提液离心后再用0.45μm半透膜过滤得到水提上清液；水提上清液除去蛋白，离心得到多糖提取液；其中，所述的去离子水和离心沉淀物的用量比为20～40mL：1g；(4)浓缩、醇沉、冷冻干燥：多糖提取液用0.45μm半透膜过滤，滤液在40～50℃下进行浓缩得到浓缩液，往浓缩液中加入无水乙醇进行沉淀，沉淀物在下低温冷冻干燥，得到生姜皮粗多糖。