[发明专利]一种酸羊奶粉在审
| 申请号： | 201510861583.1 | 申请日： | 2015-11-30 |
| 公开（公告）号： | CN106804712A | 公开（公告）日： | 2017-06-09 |
| 发明（设计）人： | 刘艾新 | 申请（专利权）人： | 青岛顺昕电子科技有限公司 |
| 主分类号： | A23C9/13 | 分类号： | A23C9/13 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 266000 山东省青岛市城*** | 国省代码： | 山东;37 |
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| 摘要： | 一种酸羊奶粉，属于奶粉加工技术领域。本发明酸羊奶粉由以下重量百分比的原料制成鲜羊奶80-90％，酸奶发酵剂3-8％，维生素B1为0.01-0.02％，维生素B2为0.01-0.02％，维生素D0.01-0.02％，泛酸钙0.005-0.01％，海藻糖0.4-0.6％、谷氨酸钠0.5-0.8％、葡萄糖0.6-1％。本发明在发酵羊奶中添加海藻糖、葡萄糖和谷氨酸钠作为耐热保护剂，解决了发酵奶中乳酸菌易死亡的缺陷，提高了乳酸菌的存活率；本发明将羊奶制成奶粉，不仅保留了羊奶的营养成分，更有利于存储运输，制成酸奶粉，利于吸收，调节肠道菌群。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 羊奶 | ||
【主权项】：
一种酸羊奶粉，其特征在于，所述的酸羊奶粉由以下重量百分比的原料制成：鲜羊奶80‑90％，酸奶发酵剂3‑8％，维生素B1为0.01‑0.02％，维生素B2为0.01‑0.02％，维生素D0.01‑0.02％，泛酸钙0.005‑0.01％，海藻糖0.4‑0.6％、谷氨酸钠0.5‑0.8％、葡萄糖0.6‑1％。
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