[发明专利]一种利用白酒酒糟制备氨基酸的方法

摘要

本发明涉及一种白酒酒糟中蛋白质的回收处理及其特定氨基酸分离提纯的方法，属于白酒生产中白酒酒糟的处理技术领域。本发明包括白酒酒糟的预处理、白酒酒糟的醇提取、白酒酒糟的酸水解、滤液中和、活性炭脱色、氨基酸的提取、超滤纳滤以及浓缩干燥的步骤，能够将白酒酒糟中的蛋白质转化为氨基酸，得到了价值较高的氨基酸，有效治理白酒生产中的白酒酒糟，同时对白酒企业生产过程中的固体废弃物质进行了有效利用，使白酒企业在白酒酒糟废弃物治理的过程中，获得一定的经济效益，具有很高的市场推广价值。该方法可以节约大量的提取试剂，在不引入新物质的同时，还可最大限度的减少工艺设备与工艺成本，产品质量高，适合工业化推广。

主权项

一种利用白酒酒糟制备氨基酸的方法，其特征在于：包括以下工艺步骤：A、白酒酒糟的预处理对白酒酒糟进行预处理，得到经过预处理的白酒酒糟；B、白酒酒糟的醇提取将步骤A中经过预处理的白酒酒糟在45‑85%酒精溶液中进行超声波超声，过滤得到滤液和滤渣；C、白酒酒糟的酸水解将步骤B中所得的滤渣经过离心干燥后在酸浓度为2‑6mol/L、料液质量体积比1:8‑50、温度80‑140℃、时间1‑12h的条件下水解过滤得到滤液；D、滤液中和将步骤B和步骤C所得的滤液混合，待混合滤液冷却到30 ℃以后加入碱溶液进行中和，调节溶液pH值为3.0‑6.0，沉淀离心，得滤液和沉淀物，沉淀物用适量水洗涤得滤液，然后将这两种滤液混合，得到中和滤液；E、活性炭脱色将步骤D得到的中和滤液进行pH值调节，使中和滤液的pH值为3.0‑7.0后进行活性炭脱色处理，得到脱色液；F、氨基酸的提取利用丙烯腈单体与丙烯酸类单体进行聚合，得到PAN类聚合物，然后将模板氨基酸与PAN类聚合物按质量比1:25‑50加热溶解在溶剂中得到聚合物溶液；也可以将丙烯腈单体、丙烯酸类单体以及模板氨基酸直接聚合，然后将聚合物加热溶解在溶剂中得到聚合物溶液；然后在30‑80r/min的搅拌速率下进行超声，继续搅拌15‑60min后将其制成特定形状，经低温冷冻干燥，洗涤掉其中的模板氨基酸，经低温冷冻干燥得到氨基酸提取聚合物，备用；将所述的氨基酸提取聚合物浸泡在步骤E所得的脱色液中，1‑6h后取出，用乙醇或去离子水洗涤氨基酸提取聚合物中的氨基酸，收集洗涤液和残液；G、超滤纳滤对步骤F中得到的洗涤液和残液均进行超滤和纳滤提纯，得到超滤纳滤洗涤液和超滤纳滤残液；H、浓缩干燥将步骤G得到的超滤纳滤洗涤液和超滤纳滤残液分别进行低温真空浓缩处理，然后干燥、粉碎、包装，分别得到特定种类氨基酸产品和复合氨基酸产品。