[发明专利]一种杨桃干的制备方法在审
| 申请号： | 201510887120.2 | 申请日： | 2015-12-07 |
| 公开（公告）号： | CN106852467A | 公开（公告）日： | 2017-06-16 |
| 发明（设计）人： | 不公告发明人 | 申请（专利权）人： | 林妙丽 |
| 主分类号： | A23L19/00 | 分类号： | A23L19/00;A23L33/10 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 538029 广西壮族自治*** | 国省代码： | 广西;45 |
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| 摘要： | 本发明公开了及一种杨桃干的制备方法，属于食品加工技术领域，采用七八分熟的杨桃作为加工原料，再加以其他辅料制作，其步骤包括原料处理、预处理、入味、烘干、杀菌、包装工序。本发明的杨桃干制作工艺简单，科学合理，其风味独特，具有治口渴烦躁、咽喉疼痛等功效。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 杨桃 制备 方法 | ||
【主权项】：
一种杨桃干的制备方法，其特征在于，包括以下步骤：（1）原料处理：将挑选好的新鲜杨桃55‑60重量份削去棱角边，然后横切呈五角星片状备用，挑选15‑20份生姜切成生姜片；（2）预处理：蒸煮锅中加入90‑110份食用水煮沸，将切好的生姜片投入蒸煮锅内蒸煮15‑20分钟，将备好的杨桃片用45‑50℃的食用水浸泡20‑25分钟，在食用水内加入0.5‑1份单宁酶；（3）入味：将浸泡好的杨桃片投进蒸煮过姜片的食用水内浸泡8‑10小时；（4）烘干：将浸泡好的杨桃片捞出投入烘干箱，加温烘干至含水量8%以下；（5）包装： 把上述制备的成品密封包装。
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