[发明专利]一种草莓风味夹心馅料的制作方法在审
| 申请号： | 201510896930.4 | 申请日： | 2015-12-07 |
| 公开（公告）号： | CN105285836A | 公开（公告）日： | 2016-02-03 |
| 发明（设计）人： | 戴女便 | 申请（专利权）人： | 戴女便 |
| 主分类号： | A23L21/10 | 分类号： | A23L21/10;A23L29/00;A23L29/30 |
| 代理公司： | 广州新诺专利商标事务所有限公司 44100 | 代理人： | 华辉 |
| 地址： | 529153 广东省江门*** | 国省代码： | 广东;44 |
| 权利要求书： | 查看更多 | 说明书： | 查看更多 |
| 摘要： | 本发明涉及食品制作工艺领域，具体地公开了一种草莓风味夹心馅料的制作方法，包括以下步骤，1)秤取以下质量份数的原料：赋形剂20～40、淀粉10～50、草莓果酱30～50、甜味剂10；2)将原料充分混合，加入适量水溶解，至粘稠状；3)向混合物中充入空气并充分搅拌至馅料无流动性。本发明通过赋形剂和淀粉共同构成夹心馅料的赋形功能，通过向其中打入空气保证夹心的硬度，进而保证饼干不会变形。本发明不使用奶油作为赋形剂，使产品更健康，也摆脱了奶味夹心的限制，使夹心饼干产品更为丰富。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 草莓 风味 夹心 制作方法 | ||
【主权项】：
一种草莓风味夹心馅料的制作方法，包括以下步骤，1)秤取以下质量份数的原料：赋形剂20～40、淀粉10～50、草莓果酱30～50、甜味剂10；2)将原料充分混合，加入适量水溶解，至粘稠状；3)向混合物中充入空气并充分搅拌至馅料无流动性。
下载完整专利技术内容需要扣除积分，VIP会员可以免费下载。
该专利技术资料仅供研究查看技术是否侵权等信息，商用须获得专利权人授权。该专利全部权利属于戴女便，未经戴女便许可，擅自商用是侵权行为。如果您想购买此专利、获得商业授权和技术合作，请联系【客服】
本文链接：http://www.vipzhuanli.com/patent/201510896930.4/，转载请声明来源钻瓜专利网。
