[发明专利]一种红曲茶香风味牛肉干及其制备方法在审
| 申请号： | 201510910341.7 | 申请日： | 2015-12-10 |
| 公开（公告）号： | CN105533463A | 公开（公告）日： | 2016-05-04 |
| 发明（设计）人： | 何佳欢 | 申请（专利权）人： | 温州雏鹰科技有限公司 |
| 主分类号： | A23L13/10 | 分类号： | A23L13/10;A23L13/40;A23L13/70;A23L7/104;A23L33/10;A23F3/14 |
| 代理公司： | 北京科亿知识产权代理事务所(普通合伙) 11350 | 代理人： | 肖平安 |
| 地址： | 325000 浙江省温州市经济*** | 国省代码： | 浙江;33 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种红曲茶香风味牛肉干及其制备方法，其由以下重量份的原料制成：红曲米10-12、牛肉230-250、海苔粉4-6、红茶8-10、桑葚汁20-30、南瓜籽粉5-8、石榴籽油适量、可可粉1-2、草寇1-2、肉桂2-3、花椒1-3、山奈2-4、食盐6-8、余甘子4-6、甜叶菊4-5、香蕉皮3-5、棒棒草2-4、乌饭叶6-8、玫瑰酒10-12。本发明制得的红曲茶香风味牛肉干，香脆耐嚼，融合红曲茶香风味，去腻助消，降脂瘦身，风味独特，配方还添加多种中药成分，提高保健功能，具有美白抗衰、润肠通便、养阴生津等功效，还采用薰衣草包覆烤制，提香增味，消除疲劳，更具风味，是一种集绿色保健、营养全面、休闲方便等优点的新型风味肉干产品。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 红曲 风味 牛肉干 及其 制备 方法 | ||
【主权项】：
一种红曲茶香风味牛肉干，其特征在于，是由下述重量份的原料制成：红曲米10‑12、牛肉230‑250、海苔粉4‑6、红茶8‑10、桑葚汁20‑30、南瓜籽粉5‑8、石榴籽油适量、可可粉1‑2、草寇1‑2、肉桂2‑3、花椒1‑3、山奈2‑4、食盐6‑8、余甘子4‑6、甜叶菊4‑5、香蕉皮3‑5、棒棒草2‑4、乌饭叶6‑8、玫瑰酒10‑12。
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