[发明专利]竹笋脱硫加工方法

摘要

本发明公开了一种竹笋脱硫加工方法，其操作步骤包括如下：一、干燥：将竹笋摊晾，同时用暖风机吹1‑2h；二、循环浸泡：1）第一次浸泡：将经过步骤A处理的竹笋浸泡在第一次浸泡水中10min，同时在第一次浸泡水中添加活性炭；2）将步骤1）的竹笋捞出后，摊晾，同时用暖风机吹20min，将浸泡后的第一次浸泡水排至储水池中，再将活性炭过滤后，加热煮沸第一次浸泡水，煮沸时间为10min，得第二次浸泡水；3）重复操作步骤1）、2）；三、煮沸：将步骤二中得到的竹笋放入新水，再浸泡10min，煮沸10min；四、将步骤三中煮沸后的竹笋捞出后，自然冷却1~2h即可。本发明克服了现有的竹笋脱硫方法花费时间长、用水量大的缺点，提供一种时间较短、用水量小且脱硫效果好的竹笋脱硫加工工艺。

主权项

1.竹笋脱硫加工方法，其特征在于：其操作步骤包括如下：一、干燥：将竹笋摊晾，同时用暖风机吹1‑2h；二、循环浸泡：1)第一次浸泡：将经过步骤一处理的竹笋浸泡在第一次浸泡水中10min，同时在第一次浸泡水中添加活性炭；2)将步骤1)的竹笋捞出后，摊晾，同时用暖风机吹20min，将浸泡后的第一次浸泡水排至储水池中，再将活性炭过滤后，加热煮沸第一次浸泡水，煮沸时间为10min，得第二次浸泡水；3)将步骤2)中摊晾后的竹笋放入第二次浸泡水中浸泡10min，同时在第二次浸泡水中添加活性炭；4)将步骤3)的竹笋捞出后，摊晾，同时用暖风机吹20min，将浸泡后的第二次浸泡水排至储水池中，再将活性炭过滤后，加热煮沸第二次浸泡水，煮沸时间为10min，得第三次浸泡水；5)将步骤4)中摊晾后的竹笋放入第三次浸泡水中浸泡10min；6)将步骤5)的竹笋捞出后，摊晾，同时用暖风机吹20min，将浸泡后的第三次浸泡水排至储水池中，加热煮沸第三次浸泡水，煮沸时间为10min，得第四次浸泡水；三、煮沸：将步骤二中得到的竹笋放入新水，再浸泡10min，煮沸10min；四、将步骤三中煮沸后的竹笋捞出后，自然冷却1～2h即可。