[发明专利]一种红茶的制作方法在审
| 申请号： | 201510911381.3 | 申请日： | 2015-12-11 |
| 公开（公告）号： | CN105519706A | 公开（公告）日： | 2016-04-27 |
| 发明（设计）人： | 覃世勇 | 申请（专利权）人： | 安徽省云尖生态农业旅游开发有限公司 |
| 主分类号： | A23F3/06 | 分类号： | A23F3/06;A23F3/08 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 242300 安*** | 国省代码： | 安徽;34 |
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| 摘要： | 本发明涉及一种红茶的制作方法，主要包括鲜叶分拣、洗涤以及灭酶、发酵、出香和干燥等步骤完成，其中，鲜叶为一叶或两叶高山茶，经洗涤后在真空条件下灭霉，然后将灭霉后的茶叶放置于发酵炉中恒温30-45摄氏度环境下发酵，发酵后的茶叶放置于恒温恒湿条件下出香，最后干燥装袋后即可储存冲茶饮用。本发明工艺加工的红茶在型、色、味和有效成份上都优于当前的红茶。首先是形态上的提高，在冲泡时基本恢复到新鲜叶子的本来形态，栩栩如生。制作中不产生碎片，没有茶灰，芽叶完整，茶汤清澈。常温下可保鲜一年不变色，不变味，不陈化。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 红茶 制作方法 | ||
【主权项】：
一种红茶的制作方法，其特征在于：主要包括鲜叶分拣、洗涤以及灭酶、发酵、出香和干燥等步骤完成，其中，鲜叶为一叶或两叶高山茶，经洗涤后在真空条件下灭霉，然后将灭霉后的茶叶放置于发酵炉中恒温30‑45摄氏度环境下发酵，发酵后的茶叶放置于恒温恒湿条件下出香，最后干燥装袋后即可储存冲茶饮用。
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