[发明专利]一种凤丹抹茶冰淇淋及制备方法在审
| 申请号： | 201510913339.5 | 申请日： | 2015-12-12 |
| 公开（公告）号： | CN105410324A | 公开（公告）日： | 2016-03-23 |
| 发明（设计）人： | 何彩凤;徐明;王青 | 申请（专利权）人： | 南陵百绿汇农业科技有限公司 |
| 主分类号： | A23G9/42 | 分类号： | A23G9/42;A23G9/40 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 241300 安徽省芜湖市*** | 国省代码： | 安徽;34 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种凤丹抹茶冰淇淋及制备方法，其特征在于各组份及重量百分比为：凤丹10-15%，抹茶0.5-1.5%,乳化剂0.25-0.5%，复合稳定剂0.2-0.5%，白砂糖10-15%，奶粉10%-12.5%，鲜奶油5%-10%，食盐0.1-0.3%,其余为水。经混合、均质、杀菌、陈化、凝冻、硬化等工艺制作而成。本发明制成产品传统冰淇淋相比，不仅具有口感细腻的优点，兼有凤丹特有的香气，同时还具有清淤、清热、凉血等保健功能。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 凤丹抹茶 冰淇淋 制备 方法 | ||
【主权项】：
一种凤丹抹茶冰淇淋，其特征在于各组份及重量百分比为：凤丹10‑15%，抹茶0.5‑1.5%,乳化剂0.25‑0.5%，复合稳定剂0.2‑0.5%，白砂糖10‑15%，奶粉10%‑12.5%，鲜奶油5%‑10%，食盐0.1‑0.3%,其余为水。
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