[发明专利]用马铃薯全粉制作的饺子皮及其制作方法在审
| 申请号： | 201510923762.3 | 申请日： | 2015-12-14 |
| 公开（公告）号： | CN105558769A | 公开（公告）日： | 2016-05-11 |
| 发明（设计）人： | 吴昊;钱波;吴笛;陈金发;郑晓慧 | 申请（专利权）人： | 西昌学院 |
| 主分类号： | A23L7/10 | 分类号： | A23L7/10;A23L19/12;A23L19/15 |
| 代理公司： | 成都虹桥专利事务所(普通合伙) 51124 | 代理人： | 林天福 |
| 地址： | 615013 四川省*** | 国省代码： | 四川;51 |
| 权利要求书： | 查看更多 | 说明书： | 查看更多 |
| 摘要： | 本发明公开了一种用马铃薯全粉制作的饺子皮及其制作方法，属于食品加工制造技术领域。提供一种以马铃薯为主要成分的，适用于包铰子的用马铃薯全粉制作的饺子皮及其制作方法。通过将新鲜马铃薯蒸熟去皮后捣制成泥，然后按新鲜马铃薯熟泥4份、高筋小麦粉4份、熟马铃薯全粉1.2份以及水1份的重量比，向捣碎的马铃薯泥中加入高筋小麦粉、熟马铃薯全粉及水拌和成均匀的混合料，接着将拌合均匀的混合料揉制成小块面团，最后再将各个所述的小块面团逐一手工擀制成单个的饺子皮。 | ||
| 搜索关键词： | 马铃薯 制作 饺子皮 及其 制作方法 | ||
【主权项】：
一种用马铃薯全粉制作的饺子皮，其特征在于：所述饺子皮均为由下述重量份组分的拌合料擀制而成的面皮，所述的重量份组分拌合料包含新鲜马铃薯熟泥4份、高筋小麦粉4份、熟马铃薯全粉1.2份以及水1份。
下载完整专利技术内容需要扣除积分，VIP会员可以免费下载。
该专利技术资料仅供研究查看技术是否侵权等信息，商用须获得专利权人授权。该专利全部权利属于西昌学院，未经西昌学院许可，擅自商用是侵权行为。如果您想购买此专利、获得商业授权和技术合作，请联系【客服】
本文链接：http://www.vipzhuanli.com/patent/201510923762.3/，转载请声明来源钻瓜专利网。
- 上一篇：一种米线的生产方法
- 下一篇：防治冬季感冒的速食粉及其制备方法
