[发明专利]白酒基酒除浊的方法在审
| 申请号： | 201510925319.X | 申请日： | 2015-12-14 |
| 公开（公告）号： | CN105420058A | 公开（公告）日： | 2016-03-23 |
| 发明（设计）人： | 刘劲松;刘辉;何志远;郭福阳;宫殿良;张圣龙;李东军;从志会;王泽兴;金明亮;张俊奇;邹继明;张强;宫立辉;孙海龙;熊强;唐堂 | 申请（专利权）人： | 中粮营养健康研究院有限公司;中粮生化能源（肇东）有限公司;中粮集团有限公司 |
| 主分类号： | C12H1/07 | 分类号： | C12H1/07;C12H1/08 |
| 代理公司： | 北京集佳知识产权代理有限公司 11227 | 代理人： | 赵青朵 |
| 地址： | 102209 北京市昌平区北七家*** | 国省代码： | 北京;11 |
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| 摘要： | 本发明涉及食品技术领域，尤其涉及白酒基酒除浊的方法。本发明提供的白酒基酒除浊的方法首先经过两步蒸馏将待去除的导致白酒降度后变浑浊的物质富集，然后通过低温过滤的方式将这些物质去除。该方法对导致白酒降度后变浑浊的物质的去除率可达95％，且基酒中主要的香气物质并未见明显降低，不会破坏其感官品质。并且，直接以基酒作为除浊的原料，与将成品酒作为目标相比，体积更小，操作更加方便，节省了成本。 | ||
| 搜索关键词： | 白酒 方法 | ||
【主权项】：
一种白酒基酒除浊的方法，其特征在于，包括：步骤1：将白酒基酒于100℃～150℃，95kpa～105kpa蒸馏，馏出液记为馏分一，蒸馏残液记为馏分二；步骤2：将所述馏分二于50℃～60℃，15kpa～25kpa蒸馏，馏出液记为馏分三，蒸馏残液记为馏分四；步骤3：将所述馏分四过滤，滤液记为馏分五；步骤4：混合所述馏分一、馏分三和馏分五。
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