[发明专利]一种具有高营养价值的韧性饼干

摘要

本发明公开了一种具有高营养价值的韧性饼干，由以下重量份比的原料制成：高筋面粉30-35份、玉米淀粉22-26份、花生油8-10份、黄油8-10份、白砂糖10-12份、鸡蛋清5-8份、食盐0.5-1份、小苏打1-2份、芝麻菜3-5份、苦菜2-3份；制备方法为：将上述重量份比的芝麻菜和苦菜洗净沥干，烘干后粉碎，然后将上述重量份比的高筋面粉、玉米淀粉及粉碎后的芝麻菜和苦菜过筛，加入上述重量份比的花生油、黄油、白砂糖、鸡蛋清、食盐和小苏打，搅拌均匀后揉成面团；晾置10-12分钟后压成饼干模型进烤箱烘烤。通过上述方式，本发明具有高营养价值，能够促进人体生长发育，具有消暑保健、抗菌消炎、缓解咳嗽等功效。

主权项

一种具有高营养价值的韧性饼干，其特征在于，所述具有高营养价值的韧性饼干是由以下重量份比的原料制成：高筋面粉30‑35份、玉米淀粉22‑26份、花生油8‑10份、黄油8‑10份、白砂糖10‑12份、鸡蛋清5‑8份、食盐0.5‑1份、小苏打1‑2份、芝麻菜3‑5份、苦菜2‑3份；其制备方法为：先将上述重量份比的芝麻菜和苦菜洗净沥干，进烘箱烘干水分后粉碎，然后将上述重量份比的高筋面粉、玉米淀粉及粉碎后的芝麻菜和苦菜过筛，加入上述重量份比的花生油、黄油、白砂糖、鸡蛋清、食盐和小苏打，搅拌均匀后揉成面团；晾置10‑12分钟后压成饼干模型，将饼干模型进烤箱烘烤，烘至表面成金黄色后从烤箱取出即成。