[发明专利]一种牛肉卤料及其制作方法

摘要

本发明公开了一种牛肉卤料及其制作方法，其组成原料的重量份为：茉莉叶35-40、陈茶叶30-40、桂枝20-25、辣椒叶5-10、八角15-20、片姜黄10-15、大蒜4-8、稻芽5-10、苎麻根5-10、土荆皮3-5、白花菜子2-4、白附子6-10、椿白皮10-15、干姜20-25、补骨脂6-10、鸡精10-15、胡椒10-15、植物油60-70、食盐适量、酱油适量、纯净水适量；本发明的牛肉卤料配方独特，与传统的卤料相比，卤制出来的食品在色、香、味等方面均有较大不同，具有独特的风味，深受广大顾客的喜爱；同时本发明添加了多味保健草药，具有补肾益精、滋阴壮阳、活血通经和增强人体免疫力等的作用。

主权项

一种牛肉卤料，其特征在于其组成原料的重量份为：茉莉叶35‑40、陈茶叶30‑40、桂枝20‑25、辣椒叶5‑10、八角15‑20、片姜黄10‑15、大蒜4‑8、稻芽5‑10、苎麻根5‑10、土荆皮3‑5、白花菜子2‑4、白附子6‑10、椿白皮10‑15、干姜20‑25、补骨脂6‑10、鸡精10‑15、胡椒10‑15、植物油60‑70、食盐适量、酱油适量、纯净水适量。