[发明专利]一种定神油茶酒及其制备方法在审
| 申请号： | 201510936469.0 | 申请日： | 2015-12-16 |
| 公开（公告）号： | CN105462749A | 公开（公告）日： | 2016-04-06 |
| 发明（设计）人： | 韩先云 | 申请（专利权）人： | 安徽省定远县包龙图酒业有限公司 |
| 主分类号： | C12G3/02 | 分类号： | C12G3/02;C12R1/125;C12R1/685 |
| 代理公司： | 安徽合肥华信知识产权代理有限公司 34112 | 代理人： | 余成俊 |
| 地址： | 233200 *** | 国省代码： | 安徽;34 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种定神油茶酒，由下列重量份的原料制成：茶籽粕200-210、糯米300-310、豆渣10-11、石榴汁40-41、合欢皮2-3、茯神4-5、夜交藤1-2、珍珠粉3-4、枯草芽孢杆菌30-31、黑曲霉30-31、酵母0.6-1、大曲40-41、糖化酶2-2.1、1%PVPP溶液适量、橄榄油适量、β-环状糊精适量。本发明茶籽粕经微生物发酵可脱去茶皂素和单宁，添加PVPP能提高本发明的澄清度和稳定性，橄榄油可保护肠胃，且其用β-环状糊精包络使其具有一定的水溶性和良好的分散性，此外本发明可定神。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 定神 油茶 及其 制备 方法 | ||
【主权项】：
一种定神油茶酒，其特征在于由下列重量份的原料制成：茶籽粕200‑210、糯米300‑310、豆渣10‑11、石榴汁40‑41、合欢皮2‑3、茯神4‑5、夜交藤1‑2、珍珠粉3‑4、枯草芽孢杆菌30‑31、黑曲霉30‑31、酵母0.6‑1、大曲40‑41、糖化酶2‑2.1、1%PVPP溶液适量、橄榄油适量、β‑环状糊精适量。
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