[发明专利]一种茉莉花香芝麻油的制备方法

摘要

本发明公开了一种茉莉花香芝麻油的制备方法，属于植物油加工技术领域，所述茉莉花香芝麻油是经过芝麻粉的制备、茉莉花的选取、窨制与复火干燥、压榨、除杂、去涩、脱脂等步骤制成的。本发明是一种无任何化学试剂的具有清肝明目、降血压、抗癌、抗衰老、美白养颜等作用的天然食品，提高了芝麻油产品的附加值、拓宽了芝麻油的销售市场。

主权项

一种茉莉花香芝麻油的制备方法，其特征在于，包括如下步骤：S1：芝麻粉的制备：芝麻剥壳干燥后，将芝麻磨成粉状；S2：茉莉花的选取：采摘新鲜的茉莉花，并选择阴凉洁净的地方及时薄摊散热，摊放高度为2‑6厘米；S3：第一次窨制与复火干燥：将步骤S1制得的芝麻粉与步骤S2选取的新鲜茉莉花充分混合，放入密封袋窨制12‑16小时后将芝麻粉和茉莉花分离，出花后的芝麻粉采用95‑105℃的温度进行烘干；S4：第二次窨制与复火干燥：将步骤S3复火干燥好后的芝麻粉与步骤S2选取的新鲜茉莉花充分混合，放入密封袋窨制8‑10小时后将芝麻粉和茉莉花分离，出花后的芝麻粉采用95‑105℃的温度进行烘干；S5：第三次窨制与复火干燥：将步骤S4复火干燥好后的芝麻粉与步骤S2选取的新鲜茉莉花充分混合，放入密封袋窨制2‑5小时后将芝麻粉和茉莉花分离，出花后的芝麻粉采用95‑105℃的温度进行烘干；S6：将步骤S5复火干燥好后的芝麻粉与白附子、白茯苓、白芷、当归、玉竹、白蔹、百合、阿胶按120‑200:4‑10:4‑10:4‑8:3‑6:3‑6:2‑4:2‑4:1‑3的重量配比充分混合后压榨得粗茉莉花香芝麻油，将粗茉莉花香芝麻油除杂、去涩、脱脂后即制得茉莉花香芝麻油。