[发明专利]一次性提取香菇脚获得多种香菇有效物质的制作方法

摘要

本发明公开了一种一次性提取香菇脚获得多种香菇有效物质的制作方法，本发明将香菇脚用沸水提取、过滤和浓缩，按比例加入乙醇沉淀，沉淀洗涤干燥即得香菇多糖，沉淀上清液经纯化后得香菇嘌呤，香菇提取过滤残渣经酸洗和碱洗，中和干燥后得香菇膳食纤维。本发明是一项综合利用技术，同时从香菇脚中提取香菇多糖，香菇嘌呤和香菇膳食纤维，充分利用原料，发挥综合利用效益，以往香菇多糖提取时，沉淀上清液和残渣，都当成废弃物排掉，既污染环境，又浪费资源。本发明的特点是综合利用资源，一种提取工艺同时得到三种产品。

主权项

一次性提取香菇脚获得多种香菇有效物质的制作方法，其特征在于：具体包括一下步骤：1.粉碎：将香菇脚粉碎成60‑100目之间，不能粉碎太细，以免提取液过滤困难；2）．提取：将香菇脚粉投入提取罐中，加入8‑10倍重量的去离子水，加热沸腾提取2‑3h，稍冷却后过滤，滤渣再加入8‑10倍重量的去离子水，加热沸腾提取2‑3h，稍冷却后过滤，合并两次滤液，滤渣用作提取香菇膳食纤维；3）．浓缩：滤液浓缩到原体积的1/8‑1/10；4）．醇沉：在提取浓缩液中加入97%食用乙醇，使乙醇浓度达到65‑75%，充分搅拌后静置沉淀，过滤，滤饼用65‑75%食用乙醇洗涤三次，滤饼干燥后即为香菇多糖，滤液和洗涤液合并，用于提取香菇嘌呤；5）．香菇嘌呤提取：将上述滤液和洗涤液脱去乙醇，加入6‑10%醋酸铅沉淀，过滤，滤液再加入6‑10%碱式醋酸铅沉淀，过滤，滤液通入硫化氢脱铅，过滤，滤液加入2‑5%活性炭，煮沸脱色l5min，过滤，滤液干燥后，即为香菇嘌0.5‑1.0mol/L的硫酸，温度80‑90℃下，处理2‑3h，过滤，滤渣再用0.Imol／L氢氧化钠溶液温度80‑90℃下，处理2‑3h，过滤，中和洗涤过滤，滤渣用稀双氧水溶液漂白，洗涤过滤，干燥，即得香菇膳食纤维；6）．香菇膳食纤维提取：香菇脚粉提取后的残渣，先用浓度为0.5‑1.0mol/L的硫酸，温度80‑90℃下，处理2‑3h，过滤，滤渣再用0.Imol／L氢氧化钠溶液温度80‑90℃下，处理2‑3h，过滤，中和洗涤过滤，滤渣用稀双氧水溶液漂白，洗涤过滤，干燥，即得香菇膳食纤维。