[发明专利]酪氨酸在评估鸡蛋营养价值中的应用及评估方法在审
| 申请号： | 201510944656.3 | 申请日： | 2015-12-16 |
| 公开（公告）号： | CN105588896A | 公开（公告）日： | 2016-05-18 |
| 发明（设计）人： | 田亚平;侯东军;王海;姜艳彬;王亚姗;王睿男;李艳华 | 申请（专利权）人： | 中国动物疫病预防控制中心 |
| 主分类号： | G01N30/02 | 分类号： | G01N30/02 |
| 代理公司： | 北京中创阳光知识产权代理有限责任公司 11003 | 代理人： | 尹振启 |
| 地址： | 100125 *** | 国省代码： | 北京;11 |
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| 摘要： | 本发明提供一种评估鸡蛋营养价值的方法，检测鸡蛋中是否含有酪氨酸或者酪氨酸含量高低。该方法是通过超高效液相色谱分离系统(UPLC)与Q-TOF型质谱仪联用技术对鸡蛋进行检测。本发明还提供了酪氨酸在评估鸡蛋营养价值中的应用；所述应用是通过检测鸡蛋中是否含有酪氨酸或者酪氨酸含量高低来实现的。一种评估鸡蛋营养价值的物质，所述物质为酪氨酸。进一步地，本发明还提供一种评估鸡蛋营养价值的试剂盒，所述试剂盒含有能够鉴定或定量酪氨酸的试剂。该方法简单，迅速，准确，而且可以进行定量。 | ||
| 搜索关键词： | 酪氨酸 评估 鸡蛋 营养价值 中的 应用 方法 | ||
【主权项】：
一种评估鸡蛋营养价值的方法，其特征在于，检测鸡蛋中是否含有酪氨酸或者酪氨酸含量高低。
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