[发明专利]一种快速检测牛奶中蛋白质含量的方法在审
| 申请号： | 201510945234.8 | 申请日： | 2015-12-16 |
| 公开（公告）号： | CN106153547A | 公开（公告）日： | 2016-11-23 |
| 发明（设计）人： | 王铁军;史寒琴;惠建明 | 申请（专利权）人： | 新希望双喜乳业（苏州）有限公司 |
| 主分类号： | G01N21/17 | 分类号： | G01N21/17;G01N21/3577;G01N21/359;G01N21/65 |
| 代理公司： | 北京远大卓悦知识产权代理事务所(普通合伙) 11369 | 代理人： | 史霞 |
| 地址： | 215000 江*** | 国省代码： | 江苏;32 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种快速检测牛奶中蛋白质含量的方法，包括如下步骤：收集不同蛋白质含量的牛奶样品若干；测定步骤一中采集的牛奶样品的蛋白质含量；采集步骤一中牛奶样品的近红外光谱和表面增强拉曼光谱；对近红外光谱进行正交信号校正预处理，对表面增强拉曼光谱进行去趋势算法预处理，并将预处理后的近红外光谱和表面增强拉曼光谱进行数据层融合，得到融合光谱；通过神经网络方法建立牛奶样品中的蛋白质含量与其融合光谱的定量模型；采集待测牛奶样品的近红外光谱和表面增强拉曼光谱，并对其进行光谱数据融合，采用定量模型预测待测牛奶样品的蛋白质含量。该快速检测牛奶中蛋白质含量的方法安全可靠，快速准确，具有很好的实际应用价值。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 快速 检测 牛奶 蛋白质 含量 方法 | ||
【主权项】：
一种快速检测牛奶中蛋白质含量的方法，其特征在于，包括如下步骤：步骤一、样品采集：收集不同蛋白质含量的牛奶样品若干；步骤二、蛋白质含量测定：测定步骤一中采集的牛奶样品的蛋白质含量；步骤三、光谱采集：采集步骤一中牛奶样品的近红外光谱和表面增强拉曼光谱；步骤四、光谱数据融合：对近红外光谱进行正交信号校正预处理，对表面增强拉曼光谱进行去趋势算法预处理，并将预处理后的近红外光谱和表面增强拉曼光谱进行数据层融合，得到融合光谱；步骤五、定量模型建立：通过神经网络方法建立牛奶样品中的蛋白质含量与其融合光谱的定量模型；步骤六、待测牛奶样品蛋白质含量预测:采集待测牛奶样品的近红外光谱和表面增强拉曼光谱，并对其进行光谱数据融合，采用定量模型预测待测牛奶样品的蛋白质含量。
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