[发明专利]一种评估鸡蛋营养价值的组合物及应用和评估方法在审
| 申请号： | 201510946061.1 | 申请日： | 2015-12-16 |
| 公开（公告）号： | CN105572282A | 公开（公告）日： | 2016-05-11 |
| 发明（设计）人： | 田亚平;王海;侯东军;雷春娟;刘勇军;王睿男;姜艳彬 | 申请（专利权）人： | 中国动物疫病预防控制中心 |
| 主分类号： | G01N30/88 | 分类号： | G01N30/88 |
| 代理公司： | 北京中创阳光知识产权代理有限责任公司 11003 | 代理人： | 尹振启 |
| 地址： | 100125 *** | 国省代码： | 北京;11 |
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| 摘要： | 本发明提供一种评估鸡蛋营养价值的组合物，所述组合物包含异亮氨酸、酪氨酸和/或维生素B1；利用所述组合物评估鸡蛋营养价值的方法，所述方法是通过检测鸡蛋中是否含有异亮氨酸、酪氨酸和/或维生素B1，或者异亮氨酸、酪氨酸和/或维生素B1含量高低；利用所述组合物系统地确定鸡蛋营养价值高低顺序的方法，先分别测定鸡蛋中异亮氨酸、酪氨酸和维生素B1的含量，根据三种物质的测定结果从高到低进行排序；之后将测定的三种物质的含量进行求和，根据求和结果从高到低排序；最后对排序进行比较，最终确定鸡蛋营养价值高低的顺序。本发明组合物可以用于评估鸡蛋的营养价值并且可以用于顺序测定，该方法简单，迅速，准确，可以进行定量。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 评估 鸡蛋 营养价值 组合 应用 方法 | ||
【主权项】：
一种评估鸡蛋营养价值的组合物，其特征在于，所述组合物包含异亮氨酸、酪氨酸和/或维生素B1。
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