[发明专利]具有降胆固醇功能的发酵食品其制备方法及应用有效
| 申请号： | 201510947687.4 | 申请日： | 2015-12-17 |
| 公开（公告）号： | CN105580892B | 公开（公告）日： | 2020-02-11 |
| 发明（设计）人： | 王世杰;薛玉玲;王华;朱宏;冯丽莉;张栋;马蕊;丛懿洁 | 申请（专利权）人： | 石家庄君乐宝乳业有限公司 |
| 主分类号： | A23C9/123 | 分类号： | A23C9/123 |
| 代理公司： | 13113 石家庄科诚专利事务所(普通合伙) | 代理人： | 张红卫 |
| 地址： | 050221 *** | 国省代码： | 河北;13 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种具有降胆固醇功能的发酵食品、其制备方法及应用，该食品中添加了一定数量级的干酪乳杆菌N1115和植物乳杆菌N3117，具有明显的降胆固醇作用，其形式可以为发酵乳、活性乳酸菌饮料、菌粉、胶囊等。本发明作为食品用来降低人体的胆固醇指标。 | ||
| 搜索关键词： | 具有 胆固醇 功能 发酵 食品 制备 方法 应用 | ||
【主权项】：
1.一种具有降胆固醇功能的发酵食品，其特征在于：制成它的原料中包括干酪乳杆菌N1115与植物乳杆菌N3117；/n其干酪乳杆菌N1115的含量为10
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