[发明专利]一种食品中改性磷脂的制备方法在审
| 申请号： | 201510964057.8 | 申请日： | 2015-12-14 |
| 公开（公告）号： | CN105918612A | 公开（公告）日： | 2016-09-07 |
| 发明（设计）人： | 王丽娜;张伟;刘新力 | 申请（专利权）人： | 威海百合生物技术股份有限公司 |
| 主分类号： | A23J7/00 | 分类号： | A23J7/00;A23L33/115 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 264300 山东省威海市*** | 国省代码： | 山东;37 |
| 权利要求书： | 查看更多 | 说明书： | 查看更多 |
| 摘要： | 本发明涉及一种食品中改性磷脂的制备方法，其配方为：浓缩磷脂28％～64％、蜂蜜7％～26％、淀粉糖酯6％～23％、吐温-80 6％～23％、麦芽糊精5％～27％。进一步的优先技术方案为：所述的内容物各组分的重量百分比为：浓缩磷脂39％、蜂蜜21％、淀粉糖酯12％、吐温-80 19％、麦芽糊精9％。经混合、加热、均质、真空冷冻干燥、粉碎等工艺制成的。本发明原料组成乳化效果好、酸价低、口感好，阻止了传统化学或生物方法导致的磷脂结构变化，避免引进外来基团，是一种新型的改性磷脂。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 食品 改性 磷脂 制备 方法 | ||
【主权项】：
一种食品中改性磷脂的制备方法，其特征在于：其是由下列组分按重量百分比制成：浓缩磷脂28％～64％、蜂蜜7％～26％、淀粉糖酯6％～23％、吐温‑80 6％～23％、麦芽糊精5％～27％，各组分的重量百分比之和为100％。
下载完整专利技术内容需要扣除积分，VIP会员可以免费下载。
该专利技术资料仅供研究查看技术是否侵权等信息，商用须获得专利权人授权。该专利全部权利属于威海百合生物技术股份有限公司，未经威海百合生物技术股份有限公司许可，擅自商用是侵权行为。如果您想购买此专利、获得商业授权和技术合作，请联系【客服】
本文链接：http://www.vipzhuanli.com/patent/201510964057.8/，转载请声明来源钻瓜专利网。
- 上一篇：一种固液双向酸化酵解饲料的制备方法
- 下一篇：一种解暑生津竹叶保健茶
