[发明专利]一种闪式辅助复合酶解提取茶叶籽油的方法

摘要

本发明提供了一种闪式辅助复合酶解法提取茶叶籽油的方法，采用机械破碎和湿热法(90℃下2.5h)对茶叶籽预处理，利用闪式辅助多种酶联合法高效提取茶叶籽油。在高速物理破碎植物细胞壁后，纤维素酶更进一步降解植物细胞壁，采用蛋白酶酶解蛋白质使其吸附的油脂释放出来，闪式提取法辅助提取茶叶籽油，加快萃取速度，缩短操作时间，提高了提取效率。然后利用高速离心机分离油脂石油醚萃取即得淡黄色的、清澈透明具有很浓郁茶叶籽香的茶叶籽油。一般水酶法得茶籽油提取率为72.14%，经闪式辅助复合酶解后的茶籽油提取率达87.92%以上。

主权项

一种闪式辅助复合酶解提取茶叶籽油的方法，其特征在于：所述方法包括如下步骤：（1）将茶叶籽用摩擦搓碾法去壳取茶叶籽仁，茶叶籽仁进行烘干后高速机械破壁粉碎处理，过60目筛，得到茶叶籽粉，分别称取20g茶叶籽粉，加入120 mL蒸馏水用，90℃下高温湿热法预处理2.5h；（2）接着对经过预处理后的茶叶籽悬浮液进行闪式辅助复合酶解提取，添加复合酶用量[E/S]为9000‑13000 U/g，调pH为5.0‑6.0后，置于闪式提取器中开始快速降解；（3）用高速离心分离机3500r/min离心10 min，取上层液用石油醚进行萃取，静置30 min后取含油的上层液进行蒸发脱水处理，至恒重即可。