[发明专利]一种五谷杂粮煎饼及其制备方法

摘要

本发明公开了一种五谷杂粮煎饼及其制备方法，其组分及其重量配比是：黑米粉4—8份、玉米粉4—8份、高粱粉4—8份、苦荞麦粉4—8份、燕麦粉4—8份、小米粉4—8份、莲子粉4—8份、紫薯粉4—8份、糯米粉20—30份、水90—400份。本发明选用五谷杂粮为原料精细研磨而成，既不是纯细粮，也不是纯粗粮，营养丰富，便于人消化，因为做煎饼的原料都带皮壳，含粗纤维多，对消化很有帮助。粗细搭配，有利于更加合理地摄入多种营养素及某些微量元素，具有降血压、降胆固醇、清除血栓、舒缓神经之功效，经常服用，能延年益寿，且具有减肥功效。

主权项

一种五谷杂粮煎饼，其特征在于：按照重量份数计包括如下组分：黑米粉4—8份；玉米粉4—8份；高粱粉4—8份；苦荞麦粉4—8份；燕麦粉4—8份；小米粉4—8份；莲子粉4—8份；紫薯粉4—8份；糯米粉20—30份；水90—400份。