[发明专利]一种具有养肝明目功效的滁菊枸杞速溶茶的制备方法

摘要

一种具有养肝明目功效的滁菊枸杞速溶茶的制备方法，涉及功能饮品技术领域，通过滁菊预处理得到滁菊萃取物喷雾干燥粉与枸杞预处理得到的枸杞萃取物冻干粉按照比例配置而成。本发明的有益效果为：通过粉碎炒制处理枸杞，进行低温回流萃取出有效成分，并同具有协同作用的滁菊配合，改善口感，实现滁菊清香入口、枸杞回味的良好口感，经喷雾干燥制成速溶茶，生产过程中充分萃取有效物质并保留原味，通过膜浓缩方法隔绝原料中可能残留的少量脂溶性农药成分，产品具有养肝明目的作用，非常适合现代生活节奏，同时原料为药食同源，无毒副作用。

主权项

一种具有养肝明目功效的滁菊枸杞速溶茶的制备方法，包括以下步骤：1)滁菊预处理a、粉碎；选用无损，清洗干净后的滁菊进行烘干，然后将滁菊用粉碎机粉碎，待花瓣与花芯充分分离即可，然后收集粉碎样品，备用；b、萃取；①、按照步骤a粉碎样品分量的10‑15倍，在萃取罐中加入纯水，加热至60℃‑70℃后，再加入粉碎样品，搅拌萃取45分钟后，放出料液后过120目筛网，得料液D；②、再次在萃取罐中加入粉碎样品5‑10倍的纯水，加热至60℃‑70℃后，搅拌萃取30分钟放出料液过120目筛网，得料液D；c、微滤；将步骤b中的料液A和料液B进行合并，然后合并后的料液采用陶瓷膜进行过滤，得到微滤液；d、浓缩；将上述微滤液倒入浓缩膜的循环罐中进行浓缩，至密度1.02‑1.06，收集后得到滁菊浓缩液；e、冷冻干燥；将上述步骤d得到的滁菊浓缩液加热至40℃‑50℃，然后均匀放入冷冻干燥机内进行冷冻干燥，结束后收集滁菊萃取物冻干粉；2)枸杞预处理a、粉碎；选用无损的枸杞，进行清洗后烘干，然后再将枸杞用锤片式粉碎机粉碎至15‑25目；b、炒制：将经预处理后的枸杞放至炒药机中90℃‑95℃温度环境10‑15分钟炒制，待出现焦香味时即可；c、萃取；①、选用一萃取罐，在萃取罐中加入黄精总量10‑15倍纯水，然后加热至70‑90℃后，加步骤b中处理后的枸杞，然后搅拌萃取45‑60min后，将料液全部放出，过150目筛网，得料液A；②、再将萃取罐内放入与步骤①相同分量的纯水，加热至60℃后，搅拌萃取40min，再次放出料液，再过150目筛网，得料液B；d、微滤；将步骤c中的料液A和料液B进行合并，然后合并后的料液采用陶瓷膜进行过滤，得到微滤液；e、浓缩；将上述步骤d得到的微滤液倒入具有浓缩膜的循环罐中采用膜过滤法进行浓缩，结束后收集浓缩液，浓缩至密度1.03‑1.08；f、喷雾干燥；将喷雾干燥机的进风温度设为220℃‑240℃，出风温度控制在90℃，然后将步骤e中的浓缩液进行干燥，干燥结束后收集混匀即可得到枸杞萃取物喷雾干燥粉；3)包装将上述步骤1)得到的滁菊萃取物喷雾干燥粉与步骤2)得到的枸杞萃取物冻干粉按照按滁菊萃取物喷雾干燥粉与枸杞萃取物冻干粉质量比1:1混合包装，并且采用铝箔条包装，即可得到本发明制备的具有养肝明目功效的滁菊枸杞速溶茶。