[发明专利]杨梅蒸馏酒及其制作方法在审
| 申请号： | 201510979087.6 | 申请日： | 2015-12-21 |
| 公开（公告）号： | CN105400649A | 公开（公告）日： | 2016-03-16 |
| 发明（设计）人： | 林福宽 | 申请（专利权）人： | 林福宽 |
| 主分类号： | C12G3/02 | 分类号： | C12G3/02;C12G3/12 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 325206 浙江省瑞安市莘塍街*** | 国省代码： | 浙江;33 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种杨梅蒸馏酒及其制作方法：首先，在2.0-3.0份重量的酵母中加入20-30份重量的温开水进行发酵而形成酵母泡沫液；然后，在该酵母泡沫液内加入10000-12000份重量的杨梅果汁、1000-1200份重量的食糖，并经搅拌后密封而进行发酵，温度控制为20-35度，发酵时间为3-4个月；然后经过澄清处理而酿制成酒精度为12-15度的杨梅发酵酒，最后其经过蒸馏处理而制得酒精度为50-65度的杨梅蒸馏酒。本发明杨梅蒸馏酒具有舒顺协调、诸香和谐的果酒香味；其糖度较低、酒精度较高，具有良好的药理作用，能涤肠胃、和五脏、利尿益肾、健脾，抗衰老、美容，并能提高人体免疫力功能。有利于满足不同消费者的需求。 | ||
| 搜索关键词： | 杨梅 蒸馏 及其 制作方法 | ||
【主权项】：
杨梅蒸馏酒及其制作方法，其特征在于：首先，在2.0‑3.0份重量的酵母中加入20‑30份重量的温开水进行发酵而形成酵母泡沫液；然后，在该酵母泡沫液内加入10000‑12000份重量的杨梅果汁、1000‑1200份重量的食糖，并经搅拌后密封而进行发酵，温度控制为20‑35度，发酵时间为3‑4个月；然后经过澄清处理而酿制成酒精度为12‑15度的杨梅发酵酒，最后其经过蒸馏处理而制得酒精度为50‑65度的杨梅蒸馏酒。
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