[发明专利]一种包含黄原胶的保健食品

摘要

本发明属于食品加工技术领域，公开了一种包含黄原胶的保健食品，其按照如下方法制备而得：1）制备复合物A；2）制备复合物B；3）制备复合物C；4）制备复合物D；5）制备黄原胶复合添加剂；6）制备保健食品。本发明食品可有效地预防和治疗骨质疏松，减少了药物的毒副作用。

主权项

1.一种包含黄原胶的保健食品，其特征在于，所述保健食品按照如下方法制备而得：1）制备复合物A：将丹参、枸杞和山药按照2:1:1的重量比混合均匀，加10倍重量的水煎煮1小时，过滤收集滤液，用1mol/L的盐酸溶液调整滤液的pH为6.5，然后将滤液浓缩成密度为1.2g/ml的浸膏，80℃干燥后，粉碎成粉末即得；2）制备复合物B：将骨碎补和三七按照1:1的重量比混合，粉碎，加水煮沸20min，过滤收集滤液，然后浓缩成密度为1.2g/ml的浸膏，80℃干燥后，粉碎成粉末，即得；其中 三七和水的质量比为1:5；3）制备复合物C：将蒲公英和麦芽按照3:1的重量比混合，然后添加体积分数为70％的乙醇中浸泡30分钟，减压旋转蒸发去除乙醇；再添加体积分数为85％的乙醇浸泡30min，然后1000转/min离心收集上清液，将上清液浓缩成密度为1.2g/ml的浸膏，80℃干燥后，粉碎成粉末，即得；4）制备复合物D：将燕麦和大豆按照3:1的重量比混合均匀，然后研磨成粉末状，过300目筛即得；5）制备黄原胶复合添加剂：将黄原胶、乳酸钙以及海藻酸钠按照3:2:1的重量比混合，搅拌均匀，即得；6）制备保健食品：将复合物A、复合物B、复合物C、复合物D以及黄原胶复合添加剂投入到牛奶中，混合均匀，然后预热到50℃，进行均质得到混合物料，均质压力为18～20Mpa；最后将均质后的混合物料置于95℃消毒120秒，包装密封即得；所述复合物A、复合物B、复合物C、复合物D、黄原胶复合添加剂以及牛奶的重量比为5‑9：7‑10：9‑15：12‑21：1‑2：500‑1000。