[发明专利]一种具有增强机体免疫功能的仿生保健金针菇姜糖及其制备方法在审
| 申请号： | 201510994211.6 | 申请日： | 2015-12-28 |
| 公开（公告）号： | CN105475602A | 公开（公告）日： | 2016-04-13 |
| 发明（设计）人： | 高恒东 | 申请（专利权）人： | 芜湖润蓝生物科技有限公司 |
| 主分类号： | A23G3/48 | 分类号： | A23G3/48;A23G3/42;A23G3/44 |
| 代理公司： | 安徽合肥华信知识产权代理有限公司 34112 | 代理人： | 余成俊 |
| 地址： | 241200 安徽省芜*** | 国省代码： | 安徽;34 |
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| 摘要： | 本发明属于姜糖加工领域，具体公开了一种具有增强机体免疫功能的仿生保健金针菇姜糖，包括以下重量份组分：生姜、麦芽糖醇、乳果糖、水解鱼胶原蛋白粉、金针菇、天然睡莲花、葡萄酒、百合露、脱色山楂粉、小麦胚芽油、茶花油、紫薯全粉、绿茶多酚、麦芽糊精、淀粉酶、羟丙基交联淀粉。本发明采用麦芽糖醇、乳果糖辅助生姜、乳果糖水解鱼胶原蛋白粉、紫薯全粉制备姜糖，营养丰富，具有增强机体免疫功能的作用，甜味充足，但供机体可消化吸收的糖量低，实现了低糖绿色环保的消费需求；在制作过程中，采用肉桂油等处理姜活性呈味成分，提高了稳定性，保留了活性功效，改善了风味，改性过的姜粗纤维的人为加入，进一步提高了姜制品的品质和口感。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 具有 增强 机体 免疫 功能 仿生 保健 金针菇 及其 制备 方法 | ||
【主权项】：
一种具有增强机体免疫功能的仿生保健金针菇姜糖，其特征在于，包括以下重量份组分：植物甾醇1.6‑2、生姜40‑42、麦芽糖醇8‑9、乳果糖1.4‑1.6、铁营养强化剂0.14‑0.16、尼克酸0.2‑0.4、水解鱼胶原蛋白粉24‑28、金针菇2‑3、天然睡莲花2‑3、葡萄酒2‑3、百合露2.4‑2.6、脱色山楂粉2‑3、小麦胚芽油2‑3、茶花油2‑3、紫薯全粉40‑44、绿茶多酚0.8‑1、麦芽糊精1‑1.1、淀粉酶0.2‑0.3、羟丙基交联淀粉2‑3、适量的去离子水、适量的水。
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