[发明专利]一种小肽营养制剂及其制备方法有效
| 申请号： | 201511000003.6 | 申请日： | 2015-12-28 |
| 公开（公告）号： | CN105614855B | 公开（公告）日： | 2018-10-02 |
| 发明（设计）人： | 江瀚;陈希玉 | 申请（专利权）人： | 江瀚生物科技（上海）有限公司 |
| 主分类号： | C07K1/12 | 分类号： | C07K1/12;A23L33/00;A23L17/00 |
| 代理公司： | 上海申新律师事务所 31272 | 代理人： | 竺路玲 |
| 地址： | 201100 上海市闵*** | 国省代码： | 上海;31 |
| 权利要求书： | 查看更多 | 说明书： | 查看更多 |
| 摘要： | 本发明提供了一种小肽营养制剂的制备方法，包括：步骤1：将鲜鱼肉清洗干净，并绞碎至鱼肉酱；步骤2：将由米曲霉、蜡状芽孢杆菌、长双岐杆菌、克鲁维酵母组成的多菌种在驯合培养基中进行驯合培养，获得驯培发酵菌剂；步骤3：将所述驯培发酵菌剂加入到所述鱼肉酱中进行发酵培养，得到发酵鱼肉酱；步骤4：将所述发酵鱼肉酱进行干燥、灭菌，得到所述小肽营养制剂。本发明的目的是提高蛋白肽的生产质量，扩大蛋白肽的生产原材料来源范围，为蛋白小肽的生产提供一种便于实施、扩大生产的生物发酵制作工艺。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 营养 制剂 及其 制备 方法 | ||
【主权项】：
1.一种小肽营养制剂的制备方法，其特征在于，包括：步骤1：将鲜鱼肉清洗干净，并绞碎为鱼肉酱；步骤2：将由米曲霉、蜡状芽孢杆菌、长双岐杆菌、克鲁维酵母组成的多菌种在驯合培养基中进行驯合培养，获得驯培发酵菌剂；步骤3：将所述驯培发酵菌剂加入到所述鱼肉酱中进行发酵培养，得到发酵鱼肉酱；所述发酵培养具体包括：在所述鱼肉酱中加入太古黄糖得到鱼肉酱发酵培养基，然后加入所述驯培发酵菌剂，搅拌均匀，先在25‑35℃条件下半密闭培养1‑5天，然后再密闭培养10‑20天，得到所述发酵鱼肉酱；步骤4：将所述发酵鱼肉酱进行干燥、灭菌，得到所述小肽营养制剂；其中，步骤2中驯合培养是将多菌种按1:80‑120的重量配比添加到所述驯合培养基中进行驯合培养；所述驯合培养的条件为：在24‑32℃条件下半密闭培养0.5‑2.0天，然后在28‑35℃条件下密闭培养5‑15天，pH＝5.0‑6.5；所述多菌种中各个菌种的重量配比为：![]()
下载完整专利技术内容需要扣除积分，VIP会员可以免费下载。
该专利技术资料仅供研究查看技术是否侵权等信息，商用须获得专利权人授权。该专利全部权利属于江瀚生物科技（上海）有限公司，未经江瀚生物科技（上海）有限公司许可，擅自商用是侵权行为。如果您想购买此专利、获得商业授权和技术合作，请联系【客服】
本文链接：http://www.vipzhuanli.com/patent/201511000003.6/，转载请声明来源钻瓜专利网。
- 上一篇：水果清洗机
- 下一篇：一种孕妇专用的美容养颜缬草葡萄籽阿胶糕及其制备方法
