[发明专利]检测原料胶中菌体含量的方法有效
| 申请号： | 201511001108.3 | 申请日： | 2015-12-28 |
| 公开（公告）号： | CN105385750B | 公开（公告）日： | 2018-09-04 |
| 发明（设计）人： | 吴玉秋;李雪晶;俞东威;马文丽;宋晓东 | 申请（专利权）人： | 内蒙古蒙牛乳业（集团）股份有限公司 |
| 主分类号： | C12Q1/06 | 分类号： | C12Q1/06 |
| 代理公司： | 北京清亦华知识产权代理事务所(普通合伙) 11201 | 代理人： | 李志东 |
| 地址： | 011500 内蒙古自*** | 国省代码： | 内蒙古;15 |
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| 摘要： | 本发明提出检测原料胶中菌体含量的方法。所述方法包括：(1)将所述原料胶置于含有生理盐水的无菌均质袋中，进行第一均质处理，得到第一均质处理产物；(2)将所述第一均质处理产物置于无菌均质袋中，再向无菌均质袋中加入培养基，并进行第二均质处理，得到第二均质处理产物；(3)将装有所述第二均质处理产物的均质袋进行平整化处理；以及(4)将经过所述平整化处理的装有所述第二均质处理产物的均质袋进行静置培养，以便对所述原料胶中菌体含量进行测定。本发明检测原料胶中菌体含量的方法能够有效提高原料胶中菌体含量的检出率，准确性强，降低了质量安全风险。 | ||
| 搜索关键词： | 检测 原料 菌体 含量 方法 | ||
【主权项】：
1.一种检测原料胶中菌体含量的方法，其特征在于，包括：(1)称取营养肉汤溶于蒸馏水中煮沸，然后将得到的混合物在121℃高压灭菌15min，将灭菌得到的产物冷却至50℃左右，并向冷却的混合物中加入经过煮沸灭菌的1％TTC溶液，调节pH值为7.1～7.3，得到发酵培养基；(2)称取25g原料胶置于盛有225mL生理盐水中的无菌均质袋中，在10000r/min的转速下进行第一均质处理2min，制成1：10的稀释液；(3)称取10g所述稀释液置于无菌均质袋中，加入15ml所述发酵培养基，在8000r/min的转速下进行第二均质处理1min，然后刮涂均质袋，使得第二均质处理产物的厚度为0.33毫米；(4)将步骤(3)所得到的含有第二均质处理产物的无菌均质袋置于36±1℃培养48h±2h，菌落计数，并计算得到原料胶中菌体含量。
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