[实用新型]一种利用超声波促渗的蒸煮设备

摘要

本实用新型属于食品加工机械，特别涉及一种利用超声波促渗的蒸煮设备，主要由加热板、超声换能器、交流接触器、放液阀、高频电缆、温度控制器、加热开关、指示灯、蒸煮槽构成；其特征在于引入了超声波处理技术，即在蒸煮箱设备内安装了超声波控制器和超声波换能器两大核心结构；本实用新型以超声波清洗机的设计原理为基础，对现有蒸煮设备进行了实用新型改进，该设备结构简单，利用了超声波的空化效应和热效应可实现肉制品受热及入味均匀，且加工过程中无污染，节能，环保，高效；与目前我国的食品加工设备相比，性能指标明显改善，可更大程度地降低成本，提高生产效率，促进产品更好的入味，满足广大人民的消费需求。

主权项

一种利用超声波促渗的蒸煮设备，主要由箱体、加热板、超声换能器、交流接触器、放液阀、高频电缆、温度控制器、加热开关、指示灯、蒸煮槽构成；右侧箱体为超声波控制器，左右箱体中间内部由一高频电缆联系在一起；左侧箱体中蒸煮槽底部外表面安装有超声换能器，其主要由风扇、压电陶瓷换能器、变幅杆、外壳、法兰、钢变幅杆、钛合金工具头构成；蒸煮槽内置一加热板；加热板上方为超声蒸煮槽，其内部有镂空的不锈钢吊篮，在尾部设置一放液阀；箱体底部配有交流接触器；超声波控制器主要由脉冲板、高频滤波板、中转端子、宇波模块、高频变压器、超声输出器、IGBT5 17、散热片、电感、整流桥、过热保护继电器、工频变压器及电源输入装置组成；其特征在于引入了超声波处理技术，即在蒸煮箱设备上安装了超声波控制器和超声波换能器两大核心结构。