[实用新型]一种蒸汽式圆盘凉皮生产系统

摘要

本实用新型公开了一种蒸汽式圆盘凉皮生产系统，其包括上料装置、水热定型槽、蒸制槽、输送装置、刷油装置、空盘回送装置、蒸汽发生器和冷却装置；其中，上料装置、水热定型槽、蒸制槽、输送装置、刷油装置和空盘回送装置依次首尾连接；蒸汽发生器通过蒸汽输气管分别与定型装置内的蒸汽预热管和蒸制槽内的蒸汽喷气管连接，冷却装置设于输送装置上方。本实用新型一种蒸汽式圆盘凉皮生产系统自动化程度、生产效率、成品率高，真正实现了凉皮生产的高效、节能、环保，生产出的凉皮薄厚均匀、质量稳定，口感细腻；且该蒸汽式圆盘凉皮生产系统突破了高原地带海拔高、大气压低、沸点低、食品不易蒸熟的难关，在高海拔地区亦可正常生产。

主权项

一种蒸汽式圆盘凉皮生产系统，其特征在于，其包括上料装置、水热定型槽、蒸制槽、输送装置、刷油装置、空盘回送装置、蒸汽发生器和冷却装置；其中，所述上料装置、所述水热定型槽、所述蒸制槽、所述输送装置、所述刷油装置和所述空盘回送装置依次首尾连接；所述上料装置末端的托盘推送杆一端置于所述水热定型槽内的浆料均匀定型槽上方；所述上料装置的喷浆管置于所述水热定型槽上方；所述水热定型槽内的所述浆料均匀定型槽的槽底与所述蒸制槽内的蒸汽喷气管顶面置于同一平面，所述蒸汽发生器通过蒸汽输气管分别与所述水热定型槽内的蒸汽预热管和所述蒸制槽内的蒸汽喷气管连接，所述冷却装置置于所述输送装置上方。