[实用新型]一种植物蛋白原料处理装置有效
| 申请号： | 201520832013.5 | 申请日： | 2015-10-26 |
| 公开（公告）号： | CN205093512U | 公开（公告）日： | 2016-03-23 |
| 发明（设计）人： | 华欲飞;张彩猛;孔祥珍;陈业明 | 申请（专利权）人： | 江南大学 |
| 主分类号： | A23J1/14 | 分类号： | A23J1/14 |
| 代理公司： | 无锡市大为专利商标事务所(普通合伙) 32104 | 代理人： | 时旭丹;张仕婷 |
| 地址： | 214122 江苏省无锡市*** | 国省代码： | 江苏;32 |
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| 摘要： | 一种植物蛋白原料处理装置，属于农产品加工和食品加工领域。其包括前置罐、固相物料定量喂料器、磨浆机以及磨糊流量控制器；所述前置罐的底部出口与固相物料定量喂料器的进口连接，固相物料定量喂料器的出口与磨浆机的进口连接，磨浆机的出口连接磨糊流量控制器。其通过强制将磨糊动能转化为机械运动，然后再将机械运动的动能转化为热量耗散到环境中的方法控制磨糊出口流量。通过本实用新型提供的装置对植物蛋白原料进行处理能有效抑制酶促氧化反应，从而改善蛋白质浆液的风味和色泽；不需要对植物蛋白原料进行加热钝化，有利于增加蛋白质提取率；磨浆过程不产生泡沫，无需添加消泡剂。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 植物蛋白 原料 处理 装置 | ||
【主权项】：
一种植物蛋白原料处理装置，其特征在于：包括前置罐（1）、固相物料定量喂料器（2）、磨浆机（3）以及磨糊流量控制器（4）；所述前置罐（1）的底部出口与固相物料定量喂料器（2）的进口连接，固相物料定量喂料器（2）的出口与磨浆机（3）的进口连接，磨浆机（3）的出口连接磨糊流量控制器（4）。
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