[实用新型]一种智能控油式火锅底料炒制设备

摘要

本新型涉及一种智能控油式火锅底料炒制设备，包括基座、炒制锅体、原油储存瓶、回收槽、过滤装置及油脂检测装置，炒制锅体通过定位轴与基座铰接，原油储存瓶、回收槽和油脂检测装置均安装在基座上，炒制锅体包括翻转机构、加热机构、炒锅及锅盖，其中加热机构安装在炒锅底部外表面，翻转机构安装在炒锅内部，炒锅与锅盖铰接，锅盖内表面与过滤装置连接，锅盖中线位置出设回流口，并通过回流口与原油储存瓶和回收槽连通。本新型一方面可根据炒制作业的需要，自动向炒制设备内调价适量的油料，另一方面可在炒制作业完成后，有效的实现物料与多余油脂的分离，从而达到在满足物料炒制作业的同时，另有效的提高物料炒制后的适用口感及储存性能。

主权项

一种智能控油式火锅底料炒制设备，其特征在于：所述的智能控油式火锅底料炒制设备包括基座、炒制锅体、原油储存瓶、回收槽、过滤装置及油脂检测装置，所述的炒制锅体通过定位轴与基座铰接，所述的原油储存瓶、回收槽和油脂检测装置均安装在基座上，且油脂检测装置另与原油储存瓶和回收槽连通，所述的炒制锅体包括翻转机构、加热机构、炒锅及锅盖，其中所述的加热机构安装在炒锅底部外表面，所述的翻转机构安装在炒锅内部，并与炒锅同轴分布，所述的炒锅与锅盖相互铰接，炒锅与锅盖间另通过电磁铁连接，且炒锅与锅盖接触面处另设至少一层弹性密封层，所述的锅盖为锥形结构，其内表面与过滤装置连接，所述的锅盖中线位置出设回流口，并通过回流口与原油储存瓶和回收槽连通，所述的过滤装置包括过滤盘、导流管及负压泵，其中所述的过滤盘与锅盖内侧壁连接，且过滤盘下表面通过导流管与回流口连通，所述的导流管上另设排气支管，所述的排气支管与负压泵连通，所述的负压泵安装在基座上。