[实用新型]一种灌汤水饺

摘要

本实用新型属于食品加工技术领域，尤其涉及一种灌汤水饺，包括有面皮，所述面皮的左端两侧部分通过多重馅料初成型模具压合相连，所述面皮的右端两侧部分通过多重馅料初成型模具压合相连，所述面皮内包裹有从第一注馅装置注入的固态馅料和从第二注馅装置注入的液态馅料，所述面皮的顶端部分通过成型装置压合相连，面皮整体呈密封状态。本申请的灌汤水饺能够实现饺子经过自动化生产后即在面皮内包裹有固态馅料和液态馅料，避免了现有技术中，所有的灌汤水饺中的液态馅料都是被冷冻为固态后再被面皮包裹的缺陷。

主权项

一种灌汤水饺，其特征在于：包括有面皮，所述面皮的左端两侧部分通过多重馅料初成型模具（2000）压合相连，所述面皮的右端两侧部分通过多重馅料初成型模具（2000）压合相连，所述面皮内包裹有从第一注馅装置（201）注入的固态馅料和从第二注馅装置（301）注入的液态馅料，所述面皮的顶端部分通过成型装置（401）压合相连，面皮整体呈密封状态；所述第一注馅装置（201）包括料斗（202）、进料管和做上下往复运动注馅管（203），进料管两端分别与料斗（202）和注馅管（203）连通，进料管内设置有转阀，所述注馅管（203）内部设置有可沿注馅管（203）内腔做上下往复运动的注馅活塞（204）；所述第二注馅装置（301）包括气缸座（302），所述气缸座（302）上设置有升降气缸（303），所述升降气缸（303）输出端与升降连接板（304）一端相连，所述升降连接板（304）另一端连接有升降支架（305），所述升降支架（305）上设置有多个注液装置（306）；所述注液装置包括调节阀体和位于其内部的调节阀，所述调节阀体的上部设置有调节旋钮，所述调节阀体底部设置有注液头，所述调节阀体（307）一端连接有加压装置，另一端连接有输液管；所述多重馅料初成型模具（2000）包括安装板（1），所述安装板（1）上设置有模芯（2）和两个可实现相对运动的接皮板（3），所述接皮板（3）分别设置在模芯（2）的两侧，所述接皮板（3）的上表面设置有用于实现接皮功能的凹形台阶（4），两个接皮板（3）相邻的侧面设置有用于实现面皮初成型的凹槽（5），每个凹槽（5）的左、右两端设置有压合部（6），两个接皮板（3）上位置相对的凹槽（5）构成一组初成型凹槽（5）。