[发明专利]绿豆蛋白质组合物在审
| 申请号： | 201580003818.1 | 申请日： | 2015-01-08 |
| 公开（公告）号： | CN105899086A | 公开（公告）日： | 2016-08-24 |
| 发明（设计）人： | 本山贵康 | 申请（专利权）人： | 不二制油集团控股株式会社 |
| 主分类号： | A23J3/14 | 分类号： | A23J3/14;A23L33/185 |
| 代理公司： | 永新专利商标代理有限公司 72002 | 代理人： | 周欣;陈建全 |
| 地址： | 日本*** | 国省代码： | 日本;JP |
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| 摘要： | 本发明的目的是得到即使经由用于杀菌的加热处理工序也保持良好的色调的绿豆蛋白质组合物。本发明提供一种绿豆蛋白质组合物，其基于Folin‑Denis法的测定值以没食子酸当量计相对于干燥重量为1.39重量％以下，且经加热处理。 | ||
| 搜索关键词： | 绿豆 蛋白质 组合 | ||
【主权项】：
一种绿豆蛋白质组合物，其基于Folin‑Denis法的测定值以没食子酸当量计相对于干燥重量为1.39重量％以下，且经加热处理。
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