[发明专利]乳化组合物有效
| 申请号： | 201580005250.7 | 申请日： | 2015-03-25 |
| 公开（公告）号： | CN106413412B | 公开（公告）日： | 2021-06-15 |
| 发明（设计）人： | 系部尊郁;和田圣己;饭降康行;熊泽贤二;安部忍 | 申请（专利权）人： | 小川香料株式会社 |
| 主分类号： | A23D7/00 | 分类号： | A23D7/00;A23L27/00 |
| 代理公司： | 中国贸促会专利商标事务所有限公司 11038 | 代理人： | 王永红 |
| 地址： | 日本*** | 国省代码： | 暂无信息 |
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| 摘要： | 本发明提供可以增强饮料食品的味道(果汁感、浓厚感、乳脂感、咖啡的体感等)的饱满，且可以降低(屏蔽)饮料食品的异味(苦味、甜味料独特的味道等)、异味(氨基酸的劣化臭、油脂的脂肪酸臭等)之类的异臭的食品用香料领域的新的技术。乳化组合物，其特征在于，在乳化粒子中含有油溶性物质或水溶性物质，平均乳化粒径为15～100μm。 | ||
| 搜索关键词： | 乳化 组合 | ||
【主权项】：
乳化组合物，其特征在于，在乳化粒子中含有油溶性物质或水溶性物质，平均乳化粒径为15～100μm。
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