[发明专利]冷冻饮料有效
| 申请号： | 201580005358.6 | 申请日： | 2015-01-22 |
| 公开（公告）号： | CN105916383B | 公开（公告）日： | 2020-04-03 |
| 发明（设计）人： | P.贾奇;G.S.马里诺夫;J.T.米歇尔;A-M.威廉森 | 申请（专利权）人： | 荷兰联合利华有限公司 |
| 主分类号： | A23G9/04 | 分类号： | A23G9/04;A23G9/34;A23G9/44 |
| 代理公司： | 永新专利商标代理有限公司 72002 | 代理人： | 林晓红;柴丽敏 |
| 地址： | 荷兰*** | 国省代码： | 暂无信息 |
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| 摘要： | 本发明涉及一种冷冻饮料，特别涉及具有降低的感知感官冷度的冰沙形式的冷冻饮料，其包含冰晶群以及具有在0.2重量%水溶液中在20℃下测得的至少75的Trouton比的成分，其中该冰晶群的最长尺寸的数均长度为110至300微米。 | ||
| 搜索关键词： | 冷冻 饮料 | ||
【主权项】：
冰沙形式的冷冻饮料，其包含：（a）35至90、优选50至90重量%的水；（b）5至45、优选10至30重量%的冰点降低剂；（c）冰晶群，其中所述冰晶的最长尺寸的数均长度为110至300、优选120至250、最优选150至250微米；和（d）0.001至10、优选0.01至5、最优选0.01至3重量%的具有在0.2重量%水溶液中在20℃下测得的至少75、优选至少200、最优选至少500的Trouton比的成分；其中所述冰晶的最长尺寸的数均长度的分布是单峰的；并且其中在低剪切下将（d）加入到（a）至（c）中。
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