[发明专利]豌豆蛋白的新型分离方法

摘要

本发明提供了分离豌豆蛋白的方法。所述方法开始于豌豆蛋白的水性提取物或溶液，使其通过至少一种膨胀床吸附(EBA)过程。所述EBA过程包括使所述豌豆蛋白的水性提取物或溶液与至少一种吸附树脂接触，所述吸附树脂包含具有特定化学结构的至少一种配体(L1或L2)。目标蛋白通过将其从所述吸附树脂洗脱而分离。本发明还提供了经由本发明的方法可获得的各种蛋白组合物。

主权项

分离豌豆蛋白的方法，所述方法包括以下步骤：i.提供豌豆蛋白的水性提取物或豌豆蛋白的溶液，所述豌豆蛋白的提取物或溶液包含至少两种类型的豌豆蛋白；ii.使所述豌豆蛋白的水性提取物或溶液通过至少一种膨胀床吸附过程，其中所述膨胀床吸附过程包括使所述豌豆蛋白的水性提取物或溶液与至少一种吸附树脂接触以提供未结合的蛋白级分和结合的蛋白级分，所述吸附树脂选择性地吸附至少第一类型的豌豆蛋白，所述吸附树脂包含：至少一种配体(L1)，所述至少一种配体(L1)包含芳族或杂芳族环系和一种或多种酸性基团，或者至少一种配体(L2)，所述至少一种配体(L2)包含烷基胺或烷基芳基胺，其中在配体(L2)中的所述烷基胺或烷基芳基胺部分包含被选自以下的一个或多个基团取代的胺：a.芳基、苄基或杂芳基；b.具有4‑16个碳原子的烷基，所述烷基可以为直链、支链或环状的；或者它们的组合；iii.通过洗脱所述未结合的蛋白级分或所述结合的蛋白级分从所述吸附树脂中分离所述第一类型的豌豆蛋白；以及iv.从所述吸附树脂中分离第二类型的豌豆蛋白以提供第二豌豆蛋白组合物，所述第二豌豆蛋白组合物在所述第一类型的豌豆蛋白中被消耗。