[发明专利]经酶处理的香草萃取物的制造方法在审
| 申请号： | 201580008984.0 | 申请日： | 2015-02-06 |
| 公开（公告）号： | CN106028836A | 公开（公告）日： | 2016-10-12 |
| 发明（设计）人： | 渕本瑶子;藤田怜;铃木菜摘;稻井阳子 | 申请（专利权）人： | 长谷川香料株式会社 |
| 主分类号： | A23L27/10 | 分类号： | A23L27/10;C11B9/00;C11B9/02 |
| 代理公司： | 北京律盟知识产权代理有限责任公司 11287 | 代理人： | 路勇 |
| 地址： | 日本国*** | 国省代码： | 日本;JP |
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| 摘要： | 本发明的香草萃取物的制造方法的特征在于：在0.1质量％～50质量％浓度的含水醇中，对香草豆进行脂肪酶处理，并萃取香草萃取物；本发明的香草萃取物的制造方法能够提供一种不经过使香草萃取物长时间熟成的步骤便能够制造赋予了像糖蜜酒、威士忌、白兰地之类的洋酒那样的熟成香的具有香草熟成香的香草萃取物的方法、及利用该制造方法所获得的香草萃取物。 | ||
| 搜索关键词： | 处理 香草 萃取 制造 方法 | ||
【主权项】：
一种香草萃取物的制造方法，其特征在于：在0.1质量％～50质量％浓度的含水醇中，对香草豆进行脂肪酶处理，并萃取香草萃取物。
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