[发明专利]液体乳糖酶组合物在审
| 申请号： | 201580011694.1 | 申请日： | 2015-03-05 |
| 公开（公告）号： | CN106061293A | 公开（公告）日： | 2016-10-26 |
| 发明（设计）人： | 芬娜·约翰娜·凯瑟琳娜·乔林克;艾伯特·沙普 | 申请（专利权）人： | 帝斯曼知识产权资产管理有限公司 |
| 主分类号： | A23L33/17 | 分类号： | A23L33/17;A61K38/47;A23L2/66;C12N9/38 |
| 代理公司： | 北京东方亿思知识产权代理有限责任公司 11258 | 代理人： | 肖善强 |
| 地址： | 荷兰*** | 国省代码： | 荷兰;NL |
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| 摘要： | 本发明提供含水的液体乳糖酶制剂，所述乳糖酶制剂包含乳糖酶并且还包含L‑乳酸钠、L‑乳酸钙或L‑乳酸钾或其组合和任选地糖，和/或任选地包含氯化钠或氯化钾或其组合，优选地其中每种组分的浓度使得水活性Aw为至多0.82。该制剂在使用不含转化酶的乳糖酶时是特别合适的，从而允许使用蔗糖作为稳定剂。本发明还提供生产本发明的液体乳糖酶制剂的方法、包含本发明的液体乳糖酶制剂的婴儿配方(例如，作为颗粒粉末)、生产所述婴儿配方的方法、以及所述制剂在生产婴儿配方中的用途。 | ||
| 搜索关键词： | 液体 乳糖酶 组合 | ||
【主权项】：
含水的液体乳糖酶制剂，所述乳糖酶制剂包含乳糖酶并且还包含至少20重量％的L‑乳酸钠、L‑乳酸钙或L‑乳酸钾或其组合，优选地其中每种组分的浓度使得水活性Aw为至多0.82。
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