[发明专利]蒸馏梅酒在审
| 申请号： | 201580014767.2 | 申请日： | 2015-03-25 |
| 公开（公告）号： | CN106103682A | 公开（公告）日： | 2016-11-09 |
| 发明（设计）人： | 横山明幸 | 申请（专利权）人： | 三得利控股株式会社 |
| 主分类号： | C12G3/04 | 分类号： | C12G3/04;C12G3/12 |
| 代理公司： | 北京信慧永光知识产权代理有限责任公司 11290 | 代理人： | 张淑珍;王维玉 |
| 地址： | 日本*** | 国省代码： | 日本;JP |
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| 摘要： | 本发明的课题在于提供掩蔽蒸馏梅酒原酒所具有的苦涩味的技术。具体而言，能够提供通过含有特定量选自异丁酸、乙酸、苯甲醛中的1种以上的成分，使来自蒸馏梅酒原酒的苦涩味得到掩蔽的蒸馏梅酒。 | ||
| 搜索关键词： | 蒸馏 | ||
【主权项】：
一种蒸馏梅酒，其特征在于，相对于蒸馏梅酒总量，含有选自下述1种以上的成分，(a)0.6～75ppm的异丁酸、(b)12.6～85ppm的乙酸、及(c)12.4～77ppm的苯甲醛。
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