[发明专利]由培养的肌肉细胞制成的干燥的食物制品在审
| 申请号： | 201580015188.X | 申请日： | 2015-02-05 |
| 公开（公告）号： | CN106413417A | 公开（公告）日： | 2017-02-15 |
| 发明（设计）人： | 弗朗索瓦丝·苏珊娜·马尔加 | 申请（专利权）人： | 现代牧场有限公司 |
| 主分类号： | A23J3/34 | 分类号： | A23J3/34 |
| 代理公司： | 北京同达信恒知识产权代理有限公司11291 | 代理人： | 黄志华,石磊 |
| 地址： | 美国*** | 国省代码： | 暂无信息 |
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| 摘要： | 描述了由与水凝胶(例如植物源多糖)组合(例如混合)的培养的肌肉细胞制成的脱水的、可食用的、高蛋白的食物制品。这些食物制品可制成具有大于50％的蛋白质含量的薄片(例如小吃薄片)。也可包括一种或多种香料。 | ||
| 搜索关键词： | 培养 肌肉 细胞 制成 干燥 食物 制品 | ||
【主权项】：
一种可食用的、脱水的食物制品，所述食物制品包括：培养的动物肌肉细胞，所述培养的动物肌肉细胞与植物源水凝胶组合；其中，所述培养的动物肌肉细胞和所述植物源水凝胶被制成脱水的材料片。
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