[发明专利]切割刀片

摘要

本发明涉及一种切割刀片，比如厨用刀具刀片。切割刀片包括切割刃、刀脊以及相反向的侧表面。刀片的锥形部分纵向延伸且邻近切割刃，其中刀片的被界定为相反向的侧表面之间的横向距离的厚度朝向切割刃逐渐减小。切割刀片包括设置在刀片的一个或多个侧表面内的一个或多个宽的凹口，其中至少一个宽的凹口以竖直相对的边与锥形部分和刀脊分界且以纵向相对的边与从刀脊延伸至锥形部分的窄的支撑元件分界。切割刀片的实施方式具有实质上减小的平均楔形厚度，这降低了因楔入效应而导致的切割阻力。切割刀片的实施方式提供了减小的一个或多个侧表面的与由刀片切割的物品接触的总表面积，这降低了因刀片的侧表面与物品之间的摩擦而导致的切割阻力。本发明还提供了诸如通过近终技术或增材制造技术等形成切割刀片的方法。

主权项

一种切割刀片，包括：切割刃、刀脊以及相反向的侧表面，所述刀片的锥形部分，其纵向延伸且邻近所述切割刃，在所述刀片的锥形部分中所述刀片的被界定为所述相反向的侧表面之间的横向距离的厚度朝向所述切割刃逐渐减小；一个或多个宽的凹口，其设置在所述刀片的一个或多个侧表面内，其中至少一个宽的凹口以竖直相对的边与所述锥形部分和所述刀脊分界且以纵向相对的边与从所述刀脊延伸至所述锥形部分的窄的支撑元件分界。