[发明专利]蔬菜杀菌装置以及杀菌蔬菜的生产方法在审
| 申请号： | 201580020165.8 | 申请日： | 2015-04-08 |
| 公开（公告）号： | CN106231912A | 公开（公告）日： | 2016-12-14 |
| 发明（设计）人： | 末松孝章;秦和博 | 申请（专利权）人： | 株式会社日立制作所 |
| 主分类号： | A23B7/153 | 分类号： | A23B7/153;A23L3/3589;A23N12/02 |
| 代理公司： | 中国国际贸易促进委员会专利商标事务所11038 | 代理人： | 黄永杰 |
| 地址： | 暂无信息 | 国省代码： | 日本;JP |
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| 摘要： | 提供一种能够抑制臭氧气体的脱离并且更可靠地防止臭氧气体向外部漏出的蔬菜杀菌装置以及杀菌蔬菜的生产方法。在蔬菜杀菌装置(100)中，具有使蔬菜(V)浸没于臭氧水中对其进行杀菌的杀菌槽(3)，储存在杀菌槽(3)中的所述臭氧水的上方的区间(30)被气密化。另外，杀菌蔬菜的生产方法包括：在储存有臭氧水且所储存的臭氧水的上方的空间被气密化的臭氧水杀菌槽(30)中，使蔬菜浸没于臭氧水中对其进行杀菌的杀菌步骤；使配置在臭氧水杀菌槽(30)的前段以及后段的预备清洗槽(20)、后清洗槽(40)内的气压比臭氧水杀菌槽(30)内的气压高的供气步骤；以及在臭氧水杀菌槽(30)与在所述供气步骤中气压增高了的预备清洗槽(20)、后清洗槽(40)之间移送蔬菜的移送步骤。 | ||
| 搜索关键词： | 蔬菜 杀菌 装置 以及 生产 方法 | ||
【主权项】：
一种蔬菜杀菌装置，其特征在于，具有使蔬菜浸没于臭氧水中对其进行杀菌的杀菌槽，储存在所述杀菌槽中的所述臭氧水的上方的空间被气密化。
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