[发明专利]蚕豆蛋白质食品在审
申请号: | 201580025757.9 | 申请日: | 2015-06-01 |
公开(公告)号: | CN106470558A | 公开(公告)日: | 2017-03-01 |
发明(设计)人: | 塔里娅·奥利拉 | 申请(专利权)人: | 韦尔索食品有限公司 |
主分类号: | A23L11/00 | 分类号: | A23L11/00;A23L15/00;A23L7/20;A23L29/00;A23P30/20 |
代理公司: | 北京新知远方知识产权代理事务所(普通合伙)11397 | 代理人: | 张艳,郭颖东 |
地址: | 芬兰赫*** | 国省代码: | 暂无信息 |
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摘要: | 本发明提供了一种包含蚕豆和豌豆蛋白的蛋白质食品,其中,总蛋白质含量为45wt%~55wt%,并且蚕豆与豌豆蛋白的比例为1.1~1.8。本发明还提供了一种用于生产所公开的蛋白质食品的方法。 | ||
搜索关键词: | 蚕豆 蛋白质 食品 | ||
【主权项】:
一种蛋白质食品,包含蚕豆和豌豆蛋白,其中,总蛋白质含量为45wt%~55wt%,并且蚕豆与豌豆蛋白的比例为1.1~1.8。
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