[发明专利]用相继优化的成型粉末所进行的糖食生产和由此获得的糖食在审
| 申请号： | 201580034989.0 | 申请日： | 2015-06-26 |
| 公开（公告）号： | CN106455617A | 公开（公告）日： | 2017-02-22 |
| 发明（设计）人： | 布兰特·艾丁 | 申请（专利权）人： | 卡耶斯·法新有限公司 |
| 主分类号： | A23G4/18 | 分类号： | A23G4/18;A23G4/06 |
| 代理公司： | 广州新诺专利商标事务所有限公司44100 | 代理人： | 李德魁 |
| 地址： | 暂无信息 | 国省代码： | 德国;DE |
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| 摘要： | 本发明涉及一种工艺，包括工艺步骤：a)提供糖食前料，其中该糖食前料为液体；b)提供支撑粉末的支撑体，其中该粉末包括粉末表面，其中该粉末表面包括多个阴模；c)向所述阴模装填糖食前料；并且d)硬化糖食前料，其中该粉末的粒径分布的特点为：i)D10在6至10μm的范围内，ii)D50在12至16μm的范围内，以及iii)D90在21至25μm的范围内。本发明还涉及一种根据本发明的生产工艺生产的糖食产品；一种包括粉体的产品；一种硬糖，该硬糖的直径为严格单调递减的函数；一种用于糖食生产的应用；一种用于生产硬糖的设备；一种以设备进行的工艺；以及一种由该工艺获得的硬糖。 | ||
| 搜索关键词： | 相继 优化 成型 粉末 进行 糖食 生产 由此 获得 | ||
【主权项】：
一种工艺(100)，包括工艺步骤：a)提供糖食前料(105)，其中所述糖食前料(105)为液体；b)提供支撑体(101)，支撑粉末(102)，其中所述粉末(102)包括粉末表面(103)，其中所述粉末表面(103)包括多个阴模(104)；c)向所述阴模(104)装填所述糖食前料(105)；d)硬化所述糖食前料(105)，其中所述粉末(102)的粒径分布特点为：i)D10在6至10μm的范围内，ii)D50在12至16μm的范围内，以及iii)D90在21至25μm的范围内。
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